Video „Personalhygiene in Hauswirtschaft und Küche“ (Carola Reiner)

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Die meisten Infektionen werden über die Hände übertragen. Daher ist eine gute Händehygiene das A und O der Personalhygiene.

Beschreibung

Die meisten Infektionen werden über die Hände der Mitarbeiter/innen übertragen.  Dazu gehören auch die multiresistenten Keime. Daher ist das A und O der Personalhygiene eine gute Händehygiene. Dies gilt nicht nur für die Küche, sondern ebenso für die Bereiche Reinigung und Wäschepflege.

Doch auch andere Aspekte der Personalhygiene werfen immer wieder Fragen auf. Das fängt bei der Arbeits- und Schutzkleidung an und geht über die Frage der Kopfbedeckung in der Küche bis hin zum geeigneten Schuhwerk für Reinigungsarbeiten.

Inhalte:

  • Regeln zur Personalhygiene: nur für die Hauswirtschaft oder auch für die Betreuung?
  • die „fünf Indikationen der Händedesinfektion“ umgesetzt für die Hauswirtschaft
  • Handschuhe desinfizieren? Wie und warum?
  • Arbeitskleidung selbst waschen – was ist erlaubt?
  • die richtige Schutzkleidung bei hauswirtschaftlichen Tätigkeiten
  • „Mitarbeiter-Compliance“ – was verbirgt sich hinter dieser Forderung?

 

Umfang:
mp4-Datei, 74 Minuten Länge, plus Handout als PDF zum Herunterladen
Gesamtgröße der Dateien: ca. 190 MB

Autor

  • Carola Reiner ist staatlich geprüfte Oecotrophologin, Qualitätsbeauftragte für Dienstleistungsbetriebe (TÜV), Fachwirtin für Reinigungs- und Hygienemanagement (FIGR) sowie geprüfte Desinfektorin. Sie war mehrere Jahre als Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin im Gesundheitswesen tätig.

    Seit 1997 führt sie die CCR Unternehmensberatung im Gesundheitswesen und ist als engagierte Referentin deutschlandweit gefragt. Anfang 2017 übernahm sie außerdem von Karin Beuting-Lampe die kompass fernlehrgänge.

    Sie ist auch Autorin des Buches „Allergeninformationspflicht“.

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