Video „Kochen mit Bewohner:innen – Hygieneregeln und mehr“ (Carola Reiner)
17,85 €
In diesem Video werden die hygienisch kritischen Punkte beim Kochen/Backen mit Bewohner:innen angesprochen und Möglichkeiten zur Umsetzung vorgestellt.
Beschreibung
In vielen Hausgemeinschaften sowie in Koch- und Backgruppen gehört der gemeinsame Umgang mit Lebensmitteln inzwischen zum Alltag. Dabei stehen die Freude am Tun und das Dabeisein ebenso im Mittelpunkt wie das anschließende Genießen der produzierten Speisen.
Regeln zur Personal-, Umgebungs- und Lebensmittelhygiene müssen dennoch eingehalten werden. Im Video werden die besonders kritischen Punkte beim Kochen und Backen mit Bewohner*innen angesprochen und Möglichkeiten zu ihrer Umsetzung vorgestellt.
Umfang:
mp4-Datei, 81 Minuten Länge, plus 13 Handouts als PDFs zum Herunterladen
Gesamtgröße der Dateien: ca. 228 MB
Zusätzliche Information
Version | Normalpreis, Vorzugspreis |
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