Beschreibung

rhw management
Heft 9/2026
Hersteller: Verlag Neuer Merkur
Bestellnummer: VM40577
44 Seiten

Themen der Ausgabe rhw management 9/2026

Nachhaltigkeit ist Teamarbeit
Beim Klimaschutz kann die Hauswirtschaft täglich Ressourcen schonen, Kosten senken und die Lebensqualität verbessern. Warum kleine Veränderungen oft große Wirkung entfalten und wie Einrichtungen sofort starten können, zeigte kürzlich Xenia Romadina vom Fachbereich Hauswirtschaft und Ernährung der IN VIA Akademie Paderborn.

Moderne Gemeinschaftsgastronomie, Teil 1: Kundenauftragssteuerung
Kundenauftragssteuerung bedeutet weit mehr als das Erfassen einer Bestellung. Sie sorgt dafür, dass vereinbarte Leistungen nachvollziehbar geplant, erbracht und abgerechnet werden. Warum dabei selbst eine Gulaschsuppe zum anschaulichen Beispiel für professionelle Auftragssteuerung wird, zeigt dieser Beitrag.

KI in der Hauswirtschaft: Raus aus dem Chatfenster!
Wer KI immer noch bestenfalls als nette Schreibhilfe nutzt, hat Chancen und Dringlichkeit nicht verstanden. Der Fortschritt passiert nicht dadurch, dass „ChatGPT“ E-Mails umformuliert oder Rezepte empfiehlt. Die Frage ist, bleibt Hauswirtschaft im Chatfenster hängen oder nutzt sie KI, um endlich als das wahrgenommen zu werden, was sie ist: Eine hochkomplexe, systemrelevante Management-Disziplin, die alle Bereiche des betrieblichen Alltags umfasst.

u. v. m.

Viel Freude beim Lesen!