Beschreibung

rhw management
Heft 9/2025
Hersteller: Verlag Neuer Merkur
Bestellnummer: VM40567
44 Seiten

Themen der Ausgabe rhw management 9/2025

Digital, grün, effizient: Housekeeping im Kloster Seeon
Katharina Heistracher ist Leitende Hausdame am Kloster Seeon, einem bekannten Kultur- und Bildungszentrum des Bezirks Oberbayern in der Nähe des Chiemsees. Die hauswirtschaftliche Führungskraft arbeitet im Housekeeping mit ihrem 25-köpfigen Team weitgehend digital und chemiefrei und berichtet in diesem Interview aus ihrem Alltag.

Leichter mit Ergonomie (Teil 4)
Die Fußbodenreinigung steht an und in vielen Einrichtungen muss dabei immer noch die Presse bedient werden. Das kennt sicherlich jede Reinigungskraft und denkt dabei an ihre Handgelenke und den Rücken, die schon wieder leiden. Doch muss das sein?

Betriebsgastronomie als Hebel für nachhaltige Ernährung
Diejenigen, die in der Gemeinschaftsverpflegung kochen, sind Botschafter unterschiedlichster Kulturen und können auch die Essgewohnheiten entscheidend prägen und verändern. Wir befragten dazu Jörg Hofmann, Head of Food Platform bei Sodexo.

u. v. m.

Viel Freude beim Lesen!